牛蒡與葉蘿蔔

亨調方式僅供參考謝謝！

一.牛蒡蔬菜湯
葉蘿蔔洗淨與
牛蒡刷洗乾淨
切大塊加水約3000ml
熬煮約1小時後取湯當湯底用
〈亦可加白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇〉

二.清炒葉蘿蔔
取較嫩部份〈同一般炒菜〉
方式直接快炒

三.日式炒牛蒡
牛蒡切絲備用
麻油少許加熱
大蒜5-6粒辣椒少量爆香
快炒牛蒡後加
醬油一大匙糖半大匙
開水二-三匙配成半碗調味
米酒少許
最後灑上芝麻